在印第安纳州，我需要什么样的许可证才能成为食品供应商?

印第安纳州的食品供应商在地方一级获得许可证。没有单一印第安纳食品供应商许可证;相反，有湖县，艾伦县和马里奥县的许可等。但是，地方政府不得不遵循零售食品企业的印第安纳法律。

根据印第安纳州的法律，如果你向杂货店、餐馆或其他企业出售食品，你就是批发商。食物世界里的其他人都是零售食品业务。该术语和印第安纳州食品供应商许可规则包括餐厅，杂货店，酒吧，餐饮和食品卡车。

印第安纳州的食品零售摊贩必须遵守县法规和执照，除非他们经营的是州财产。

如果您申请印第安纳食品卡车许可证，您必须满足与砂浆餐厅的许多相同的要求：

• 您需要负责食品安全的人。他们必须在这些技能中训练。
• 食品必须从经批准的来源获得并保持安全温度。
• 您的卡车必须保持不含大鼠，小鼠或昆虫。
• 如果你需要冷藏或保温的食物，你必须在卡车上有适当的设备。你必须有精确的温度计。
• 必须正确安装所有设备。
• 您必须具有足够的水和污水系统和洗手，设备洗涤和拖把洗涤。
• 地板、墙壁和天花板必须易于清洁。

您当地的卫生部门可以提供关于印第安纳食品卡车规定的具体细节，例如构成充足的水和易清洁的表面。

为了成为您的零售食品业务的食品安全经理，您或您的员工必须从国家批准的培训计划中培训课程。完成课程后，必须通过标准测试;在线认证不可接受。该认证必须每年更新;如果您的经理没有重新认证，您的业务不再符合法律。

无论您对印第安纳食品卡车条例或其他类型供应商的规定有什么问题，您可以在县卫生部门找到答案。例如，Marion County列出了使用购物车或卡车对移动供应商的要求：

• 您有一个专业的厨房，您的食物准备。
• 您获得任何相关许可证和税务表。例如，热狗推车必须联系县级企业部以增加要求。
• 您提交了一个包含购物车或卡车的楼层的申请以及详细的菜单。对于热狗，这将包括您使用调味品或浇头。
• 您还提供了有关您打算停止和服务的地点的信息的信息，以及每天膳食数量，无论您是服用预先包装的食物还是烹饪它，您都可以订购，以及您的未售出食物在其他信息中。

在其他县申请的具体细节可能是不同的，但广泛的笔画应该是相似的。

像许多国家一样，印第安纳州允许你卖掉家里烤的食物。一种家庭供应商免于零售食品企业规则。只要您遵守规则，您不需要印第安纳州食品供应商许可证，您的厨房不需要健康检查。

• 你在农民的市场或路边立场上出售食物，无处可去。
• 你只能为食品印第安纳队进行分类为无危险。这包括烘焙食品，坚果，蜂蜜，整个产品，糖蜜和一些家禽。
• 自制食品必须符合印第安纳标签规则。包装食品上的标签必须包括您的姓名和地址，您填写食物的日期，配料和厨房尚未检查您的厨房。对于生产，您可以使用标语牌而不是标签。
• 如果您以错误的标签或消费者文件出售食物，您的厨房可能会受到检查。
• 如果您销售潜在危险的食物或以其他方式违反法律，则该州可能将零售食品规则的全部重量应用于您的业务。