餐厅主管职责

餐厅主管在日常运营中拥有广泛的职责，从食物订购到员工时间表。这是一个快节奏的工作，需要各种各样的技能和知识。一名餐厅的主管可以计划一分钟，并帮助解决员工之间的酝酿争议。除了广泛的知识和食物经验外，必须组织这些管理人员，并能够处理复杂的物流。对会计或货币管理的基础知识也有bob娱乐官网所帮助，因为餐厅监管人员可能需要帮助监控餐厅的每周现金流量，以及支付未付账单。

Restaurant Supervisors是管理员工的第一行。主管通常对开放职位进行访谈，并招聘，并监督新员工的培训。此外，监事纪律和消防员工，因此必须熟悉人事法律法规。在小餐馆，主管可以任务处理工资单。主管也负责创建时间表和监控员工时间。

主管需要确保餐厅有它需要运作的内容。这包括订购厨房和规划菜单的食物，通常与头部厨师合作进行。餐厅还需要亚麻布，纸制品，计算机设备，家具，清洁用品等，所有这些都必须在需要之前订购并及时交付。

如果没有直接管理，则必须认识到，餐厅的底线。这意味着检查每日收据和跟踪收入。如果收到的倾斜是明显的，则可能涉及监督员，或者通过促销或菜单更改，建议或采用计划带来更多收入。主管需要了解餐厅的现金流量，以确保可以满足账单和薪资。

主管负责确保餐厅符合所有代码和许可要求，从处理食品检查员，获取酒类或其他所需的经营许可证，以便装修和维修。他们也可能必须处理员工之间的内部纠纷，以使餐厅顺利地运行，或以一种让他们快乐的方式的不安全的客户的现场投诉，从而将它们保留为客户。